據(jù)報(bào)道,這所農(nóng)場位于昆州Moreton Bay的小島上,農(nóng)場主杰利在2012年發(fā)現(xiàn)家周圍長出的花和野草能夠食用,而后創(chuàng)辦了Pretty Produce,專門種植不同類型的可食用鮮花,“當(dāng)時(shí)花園的花草已經(jīng)控制不住了,而后我發(fā)現(xiàn)它們是可食用的。”
昆州大學(xué)對這些花進(jìn)行了一系列研究,發(fā)現(xiàn)這些花的確是可食用的。而后杰利擴(kuò)大了種植食用花的范圍和類型,并供貨給餐廳市場,這些花包括金盞花、百日菊、三色堇、茴香、蒔蘿等。
杰利表示,“這些花主要為布里斯班和墨爾本的咖啡廳和餐廳供貨,這些花的口味就像是餅干和紙米卷一樣,吃這些花的孩子們經(jīng)常認(rèn)為‘它們像有點(diǎn)怪味的生菜’。”同時(shí),杰利表示,農(nóng)場的重點(diǎn)將放在教育和食物安全上。